Le façonnage de l’acier est une très vielle activité de Foissy ; dès 1852 « Les Etablissements Foissy de Warcq » qui étaient un forge, avaient déjà pour spécialité « les ferrures destinées aux véhicules hippomobiles » Étymologiquement la ferronnerie est l’art et la technique du travail du fer à la forge par un ferronnier ou un forgeron. Aujourd’hui on parle de "fer forgé" pour des réalisations ayant la même fonction, ou le même aspect décoratif que ce qui aurait été naguère réalisé artisanalement à la forge.
Foissy réalise des pièces de ferronnerie à partir de fil métallique, d’éléments découpés et de plats cintrés ; il peut s’agir de pièces élémentaires ou de sous ensembles soudés. Ces pièces sont destinées aux :
bâtiment : garde-corps, grilles, escaliers, etc.
mobilier en « fer-forgé »
mobilier de jardin
mobilier urbain
luminaires
éléments décoratifs (bâtiment, enseignes, aménagement de magasins, etc.)
Foissy réalise par ailleurs en sous-traitance des composants de « serrurerie » (en fil, en tube ou en tôle ) pour de nombreux secteurs :

- chassis
châssis pour mobilier,petites machines, etc.
cadres en fils
grilles spécifiques
éléments de capotage de machines (en tôle ou en fil)
élément d’huisserie
etc.
Ces fabrications sont parfois associées à la réalisation de charnières ou d’articulations.
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